Arroz de Polvo

Ingredientes:

1 polvo
2 dl de vinho tinto
1 cebola
azeite q.b.
2 dentes de alho
2 tomates maduros
1/2 pimento verde
2 chavenas de arroz
1 ramo de salsa
piripiri
sal q.b.

Limpe o polvo das peles e lave bem. Depois de lavado, corte em pedaços pequenos.
Descasque a cebola e os dentes de alho e pique fino. Escalde os tomates em água a ferver. Depois tire-lhes a pele e as sementes e pique-os.
Limpe o pimento das sementes e pique.
Leve um tacho ao lume com o azeite, os dentes de alho e a cebola. Deixe refogar.
Junte o pimento e em seguida os tomates.
Adicione o polvo e deixe refogar por uns minutos.
Junte-lhe o vinho e um pouco de água. Deixe cozer.
Tempere com sal e piripiri.
Quando o polvo estiver cozido, deite o arroz, devendo cozer mais 15 minutos. Polvilhe com salsa picada.